E’ stata una bella serata coni vini di Santa Tresa e La Valigia di Bacco accompagnati dal menu pensato dallo chef Gianluca Liuzzo.

Un’altra occasione pensata e voluta per far degustare la Sicilia in un calice e a tavola, seguendo la nostra filosofia sempre alla ricerca di piccole e media realtà del territorio dove l’artigianalità è una parte essenziale del lavoro.
Abbiamo degustato:
Antipasto, accompagnato da “il Grillo di S. Tresa”, vino spumante biologico:
-Cruditè di gamberoni e ostrica,
Primo piatto, accompagnato da “Rina Ianca”, grillo e viognier, vino biologico:
-mezzi paccheri alla bottarga di tonno e crema dolce di peperoni;
Secondo piatto, accompagnato dal “Cerasuolo di Vittoria”, vino biologico:
-filetto di palamita su velluata di zucca al finocchietto
Dessert:
-mousse al limone

L’azienda Feudo di Santa Tresa è un produttore di vini  nel comune di Vittoria, situato in provincia di Ragusa,  una delle realtà vitivinicole  più interessanti della Sicilia.

Alla prossima.

 

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Posted by:maxpuleo

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