Una serata all’insegna di vini BIO VEGAN e sicilianità,  con la degustazione di Cantina Marilina – Bio Vegan Wines in collaborazione con La Valigia di Bacco e i piatti del menu pensato dal nostro nuovo chef Gianluca Liuzzo.
Abbiamo cominciato con un antipasto vegano, lasagnetta di zucchine con caviale di melanzana in abbinamento al Sikelè bianco, grecanico e chardonnay; come primo piatto, in abbinamento al Flo bianco, moscato vinificato in secco, abbiamo degustato delle linguine verdi su latte di mozzarella e gambero scottato; per secondo piatto in abbinamento al Sikelè rosso, nero d’Avola e Merlot, un interessante baccalà laccato al miele con passatina di asparagi e pomodoro confit.
Per concludere un dessert al piatto di ricotta e arancia abbinato ad una nostra speciale proposta.
Presenti le produttrici Marilina e Federica Paternò cha hanno spiegato e raccontato vini e filosofia dell’azienda.

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Posted by:maxpuleo

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